Pastelon de Pollo

Instrucciones

Ingredientes:

  • 6 plátanos maduros
  • 3 pechugas de pollo
  • 5 huevos
  • Agua
  • Mantequilla clarificada
  • Sal
  • Paprika Food Club
  • Italian Seasoning Food Club
  • Adobo Food Club
  • Salsa de tomate Food Club
  • Sofrito
  • Queso mixto
  • Queso ricotta

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Procedimiento:

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Preparación de los amarillos:

  1. Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rebanadas largas.
  2. En un sartén caliente, añadir mantequilla clarificada y freír los amarillos hasta que estén dorados y caramelizados por ambos lados.
  3. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Preparación del pollo:

  1. En un sartén, cocinar las pechugas de pollo previamente desmenuzadas junto con:
    • Sofrito
    • Salsa de tomate Food Club
    • Un poco de agua
    • Paprika Food Club
    • Italian Seasoning Food Club
    • Adobo Food Club
  2. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo quede bien sazonado, jugoso y con buena consistencia.

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Montaje del pastelón:

  1. En un sartén antiadherente añadir una capa ligera de huevo batido y un poco de queso mixto.
  2. Comenzar a formar las capas en el siguiente orden:
    • Primera capa de amarillos
    • Capa de pollo
    • Queso ricotta
    • Queso mixto
  3. Repetir el proceso hasta formar dos o tres capas, según el tamaño del sartén.

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Cocción final:

  1. Añadir un poco más de huevo batido y queso por encima.
  2. Tapar el sartén y cocinar a fuego bajo hasta que:
    • El huevo esté completamente cocido
    • El queso quede totalmente derretido y gratinado

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Presentación:

  1. Servir caliente y disfrutar

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Resultado final: un pastelón de amarillo relleno de pollo, cremoso, jugoso y lleno de sabor utilizando productos Food Club disponibles en Supermercados Amigo.

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