Peper Tofu

Instrucciones

Ingredientes:

  • 1 bloque de tofu firme
  • 2 cucharadas de aceite FOOD CLUB vegetal o ajonjolí
  • 1 cucharada de maicena (opcional)

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Vegetales:

  • ½ pimiento rojo en tiras•
  • ½ pimiento verde en tiras
  • ½ cebolla en julianas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cebollines

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Sazón / Salsa:

  • 3 cucharadas de salsa de soya FOOD CLUB
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de maicena (para espesar)

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ARROZ ORIENTAL:

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Base:

  • 3 tazas de arroz blanco grano largo FOOD CLUB
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 huevos

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Vegetales clásicos:

  • ½ taza de zanahoria en cuadritos
  • ½ taza de jamón en cubos o pechuga de pollo
  • ½ taza de camarones (opcional)
  • ½ taza de guisantes
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 2 dientes de ajo picados

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Sazón:

  • 3–4 cucharadas de salsa de soya FOOD CLUB
  • 1 cucharadita de aceite vegetal FOOD CLUB y de ajonjolí
  • Sal FOOD CLUB al gusto
  • Pimienta negra FOOD CLUB al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)

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Procedimiento:

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Marina el pollo:

  1. Picar todos los ingredientes y cocinar el arroz blanco. Reservar.
  2. Colocar un sartén a fuego medio-alto, añadir aceite de sésamo al gusto e incorporar el tofu cortado en cubos pequeños.
  3. Sofreír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y reservar.
  4. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soya, vinagre de arroz, salsa teriyaki, azúcar y maicena disuelta en un poco de agua. Revolver hasta integrar completamente.
  5. En el mismo sartén, añadir ajo, jengibre y los vegetales. Sofreír durante aproximadamente 1 minuto.
  6. Incorporar nuevamente el tofu al sartén, agregar la salsa preparada y cocinar a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
  7. En otro sartén o wok, añadir un poco de aceite, agregar los huevos y preparar un revoltillo.
  8. Añadir el jamón, los camarones y los vegetales al revoltillo. Sofreír durante 3 a 4 minutos.
  9. Incorporar el arroz cocido y un poco de salsa de soya. Cocinar a fuego alto durante 5 a 6 minutos, mezclando constantemente para sofreír el arroz.
  10. Su comida estará EN LA MADRE

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