Pimientos Rellenos de Arroz Criollo

Instrucciones

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes (rojos, verdes o amarillos)
  • 2 tazas de arroz blancoFOOD CLUB
  • 1 lb de carne molida (res o pollo)
  • 2 cucharadas de aceite FOOD CLUB
  • 3 cucharadas de sofrito
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o mezcla)
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharadita de sazón completo
  • Sal FOOD CLUB al gusto
  • Pimienta FOOD CLUB al gusto

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Procedimiento:

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Preparar los pimientos:

  1. Lava los pimientos.
  2. Corta la parte superior (tipo “tapa”).
  3. Retira semillas y venas internas.

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Hacer el arroz criollo:

  1. En un sartén, añade aceite FOOD CLUB y sofríe cebolla, ajo y sofrito.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta dorar.
  3. Incorpora salsa de tomate, sazón FOOD CLUB , sal FOOD CLUB y pimienta FOOD CLUB .
  4. Mezcla bien y cocina por 5–7 minutos.
  5. Añade el arroz FOOD CLUB cocido y mezcla hasta integrar todo.
  6. Finaliza con cilantro fresco.

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Rellenar:

  1. Rellena cada pimiento con la mezcla de arroz criollo.
  2. Colócalos en una bandeja apta para horno.

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Hornear:

  1. Añade queso rallado por encima.
  2. Hornea a 375°F por 20–25 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

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